Les Adhérents de l’Étonnant Festin

L’Étonnant Festin est une association créée en janvier 2020 par les participants à la manifestation L’Étonnant Festin 2019.

Elle est gérée par un conseil d’administration collégial composé de Quentin Brunet chef cuisinier,  Jean-Claude Leclerc chef cuisinier,  Lucie Vorilhon épicière engagée, Serge Carton président d’association, et David Levadoux agriculteur comédien et metteur en scène.
L’association est composée d’une centaine d’adhérents, aux profils divers : producteurs, commerçants, artistes, chercheurs, habitants,..

  • Agnes Raffy

  • Passionnée de voyages depuis toujours et de découvertes, j'ai toujours mis au premier plan la cuisine populaire qui fait partie du patrimoine, de l'identité d'une région, de la culture d'un pays : c'est souvent le meilleur moyen (avec le dessin!!) pour entrer en contact, échanger et partager avec les personnes qu'on rencontre. Je suis également membre de l'association Il Faut Aller Voir qui organise 2 manifestations culturelles à Clermont-Ferrand : Le Rendez-Vous du Carnet de Voyage, et Clermont Dessine.

    Clermont-Ferrand

    Tél : 06 19 51 39 94

  • AMTA - Agence des Musiques des Territoires d'Auvergne

  • L’Amta, Agence des Musiques des Territoires d’Auvergne, travaille depuis trois décennies à collecter et valoriser le patrimoine oral des espaces qui composent l’Auvergne, avec la musique pour domaine de prédilection. Depuis une quinzaine d’années, les équipes de l’Amta travaillent sur la mémoire collective dans son ensemble, avec les outils combinés de l’archive sonore, de la réalisation vidéo ou du webdocumentaire, en développant une méthode originale en appui sur ses compétences dans les domaines de l’interview et de la collecte du récit de vie.

    1 route d'Ennezat - 63204 Riom

    Tél : 04 73 64 60 00

  • Anis Etoilé

  • L’association ANIS Etoilé a pour finalité de permettre à toute personne de se questionner et de développer une compréhension globale des rapports entre l’alimentation et ses liens avec : la santé, la culture, l’environnement, le fonctionnement économique et social de notre société. A.N.I.S. Etoilé, association agréée Jeunesse et Education Populaire, considère l'alimentation comme un moyen d’éducation aux choix et à la citoyenneté, comme une porte d'entrée pour observer, questionner le fonctionnement de notre société, pour rencontrer différentes cultures liées à des territoires et des hommes. Dans ce cadre là, A.N.I.S. Etoilé spécialiste en éducation à l’alimentation de la terre à l’assiette, accompagne, sensibilise toutes personnes (de la petite enfance à la maison de retraite) dans une démarche de pédagogie active à travers différents ateliers cuisine, jardin…

    Maison des Paysans - Site de Marmilhat - 63370 Lempdes

    Tél : 04 73 14 14 13

  • Boucherie Durif

  • Nous sommes une boucherie, charcuterie, traiteur, située 7 rue Saint Genès à Clermont Ferrand. Vous trouverez également à l'arrière du magasin un petit restaurant où vous dégusterez des produits de la boucherie.

    7 rue Saint Genès - 63000 Clermont-Ferrand

    Tél : 04 73 91 36 11

  • CAVE LES SENS DE LA VIE

  • Ferme Les Sens De La Vie à Dallet (15 minutes de Clermont-Ferrand direction Lyon). Paysans depuis 25 ans. Vigne, Fruits, légumes et ramasseurs cueilleurs de plantes sauvages. Fils et père, paysans heureux et fiers, comme sur notre photo, nous aimons nous envoyer en l'air, grâce à notre passion.... la terre

    32 rue Abbé Bannier - 63111 Dallet

    Tél : 06 64 38 51 60

  • Coop Des Dômes

  • La Coop des Dômes est le magasin coopératif et participatif de Clermont-Ferrand. Un lieu convivial dans lequel on peut faire toutes ses courses, où l'on trouve des produits de qualité, locaux, bio, issus du commerce équitable, autant que possible en circuit court, et dans une démarche zéro déchet. En moyenne, vous économisez 20% sur votre panier moyen à produits équivalent, grâce au fonctionnement atypique du magasin, qui n'a pas seulement des clients mais des membres à qui l'on demande de participer au fonctionnement de la structure. Cette implication bénévole de 2h30 par mois permet un fonctionnement démocratique et autonome. La marge est réduite, ce qui permet des prix intéressants et ce qui est suffisant pour faire fonctionner le magasin de manière indépendante !

    103 rue d'Aulteribe- 63000 Clermont-Ferrand

    Tél : 04 43 57 07 29

  • David Levadoux

  • Membre du Conseil d'Administration de L’Étonnant Festin, David Levadoux est aussi comédien et metteur en scène pour la Compagnie du Radis Couronné, nuciculteur (Noix d’Auvergne origine pays Brayaud) et fabricant de Jupiter Apéritif Auvergnat (célèbre vin de noix).

    63200 - Saint Bonnet près Riom

  • La Goguette

  • La Goguette est un lieu de vie et d’éducation populaire ouvert à tous, et dès le plus jeune âge. Ici, on se rencontre, découvre, partage, crée, écoute, pratique et tout ça de manière ludique autour d'un verre ou d'un plat. Le quotidien du lieu c'est de proposer des cours, des ateliers, des conférences, des projections, des scènes artistiques, mais aussi une cantine et bar raisonnés faisant le pont entre toutes les activités. Chacun vient y chercher quelque chose de différents, et in fine se déplace, se promène, se mélange, s'initie. Hors du temps et hors du monde !

    61 avenue de l'Union Soviétique - 63000 Clermont-Ferrand

  • La Petite Réserve

  • Epicerie vrac, La Petite Réserve tend à limiter les déchets en vous proposant tous les produits du quotidien ; choisis avec soin, proches de chez vous et dans une démarche à la fois humaine et écologique. Pas d’emballages, choisissez seulement la quantité nécessaire et limitez le gaspillage alimentaire.

    12 rue du 11 Novembre - 63000 Clermont-Ferrand

    Tél : 09 86 06 07 97

  • Les Ruchers du Basset Gourmand

  • Apicultrice et productrice de miels installée à Leyvaux dans le Cantal, Céline Lazarczyk produit miels monofloraux (sapin, acacia, châtaignier, tilleul), pâtisseries et friandises au miel, savons et shampoings solides au miel, confiture maison au miel.

    Combaliboeuf - 43450 Leyvaux

    Tél : 06 17 67 83 55

  • MYRTILLE

  • Du goût et du sens dans l'assiette, c'est le credo de Myrtille, café-restaurant végétal et local, certifié bio, qui propose des plats végétaliens à base d'ingrédients bruts, savoureux et sains. Salon de thé les après-midis avec notamment des gâteaux sans gluten et sans lactose, des chocolats chauds au lait végétal, de la citronnade maison...

    4 petite rue Saint Pierre - 63000 Clermont Ferrand

    Tél : 04 73 39 09 97

  • Radix

  • Producteur de micro-pousses (des jeunes plantes pleines de goût et de vitamines) et fleurs comestible, au service des épicuriens et des excellents restaurateurs du Puy-de-Dôme, dont 6 étoilés, 8 bib gourmands et 16 assiettes gourmandes du guide Michelin.

    Lieu-dit Fontenille - 63490 Saint-Jean-en-Val

    Tél : 06 23 91 01 95

  • REMY MONTBOBIER

  • Destiné à travailler pour les multinationales du CAC40 à Paris, j'ai tout laissé tomber pour rentrer aux sources, en Auvergne et monter une distillerie. L'idée ? Créer des spiritueux qui ont du sens. En travaillant avec de petits producteurs locaux et des matières premières bio je souhaite créer des spiritueux originaux, français et soucieux de l'environnement.

    63103 Châtel-Guyon

    Tél : 06 68 12 92 14

  • Serge Carton

  • Membre du Conseil d'Administration de L’Étonnant Festin, Serge est également coprésident d'une association sportive et culturelle à Aubière au sein de laquelle il anime aussi l'activité œnologie. Né aux pieds des volcans, il a hérité du goût de la nature et des valeurs humaines, ambassadeur de son territoire, il aime faire partager ses passions.

    63000 Clermont-Ferrand

    Tél : 06 11 14 89 16

  • Smørrebrød

  • Nous réalisons une cuisine sincère et en toute transparence, moderne et créative, la carte change toute les six semaines et nos formules du déjeuner chaque semaine. Notre cave est sélectionnée par notre sommelier avec une belle sélection de vins au verre et des accords mets et vins pour vous faire découvrir nos coups de cœur. Jours d’ouvertures déjeuner : lundi au vendredi 12:00 à 14:00 et le dîner du mardi au samedi de 19:30 à 21:30 - possibilité d’emporter menu et box apéro et brunch en fin de semaine.

    10-12 rue des Archers - 63000 Clermont-Ferrand

    Tél : 04 73 90 44 02

  • SYLVIE LARDON

  • Sylvie, directrice de Recherche et professeure à l'IADT - Institut d'Auvergne du Développement des Territoires, fait son jardin comme elle fait sa recherche, en misant sur l'intuition et la créativité.

    63000 Clermont-Ferrand

  • Yatai Peko Peko

  • Yatai Peko Peko, : entrez dans l'univers d'un fan de cuisine et de culture japonaise !

    Tél : 06 67 40 98 63