L’Étonnant Festin dresse ses tables le 17 septembre dans le quartier Comédie-Coubertin

À Clermont-Ferrand, chaque année depuis 2019 se prépare une étrange tambouille. À première vue, avec des ingrédients tels que alimentation, éducation populaire, militantisme humaniste ou encore éco responsabilité, nous pourrions nous attendre à un brouet qui reste sur l’estomac. Cependant, curieux, nous nous approchons, jusqu’à percevoir dans le riche fumet de cette préparation des accents de culture, de patrimoine, subtil mariage de saveurs traditionnelles et modernes. Nous comprenons alors que tout au
long de l’année, ce plat s’est enrichi de multiples façons : rencontres et retrouvailles autour des Festins Nomades, de la Bibliothèque des Cahiers de Cuisine, ou encore la confection du Solide Almanach Nourricier de Clermont Auvergne.

C’est une recette vivante, changeante, qui nous invite à nous questionner sur des thématiques fortes : comment rendre une alimentation saine, locale et de saison accessible à toutes et tous ? Qu’est-ce que manger local veut dire ? Être éco-responsable à table, est-ce difficile ? Après avoir mijoté toute l’année, cette recette nous est servie dans toute sa profusion lors d’un joyeux rassemblement, point d’orgue de cette partition culinaire perpétuelle. Servie accompagnée de conférences, de spectacles, d’invitations au pique-nique en liberté et de cuisines à découvrir, l’expérience est surprenante et enivrante. Mais ce qui rend cette alliance de fragrances d’humanité et de culture possible, ce sont ses participants. Qu’ils soient organisateurs, adhérents-participants, cuisiniers, producteurs, artistes, bénévoles ou intervenants. Tous sont porteurs de ces valeurs humanistes de partage, de laïcité, de diversité culturelle et d’éducation populaire, avec pour vecteur de transmission
l’alimentation. Ce sont tous ces ingrédients qui font de cet événement un surprenant, branquignol, réjouissant, et étonnant festin.

Article écrit par Moïse Grelier